Panel “Keçileri kaçırmayın”

1. Uluslararası Bodrum Peynir Festivali, Slow Cheese Bodrum, birbirinden renkli etkinlikler devam ediyor. Festival kapsamında cuma günü (bugün) önemli bir panel gerçekleştirilecek. Panel Bodrum’da hayvancılığın canlandırılmasını, özellikle milattan önceki yıllardan beri bu toprakların kadim kültürü keçi yetiştiriciliğinin canlandırılmasını, sürdürülebilirliğinin teminini amaçlıyor. 8 Nisan 2022 cuma (bugün) yapılacak panelin 13:30’da başlaması ve 19:30’da bitmesi planlanıyor.

Panelin açılış oturumu, SlowFood Hareketi ve Bodrum’da Keçi Yetiştiriciliğinin Dünü, Bugünü, Yarını konusunda, aynı zamanda panelin moderatörlüğünü de üstlenen Demet Ağaoğlu tarafından gerçekleştirilecek. Açılış oturumunda sektörün önemli isimleri canlı katılım sağlayacaklar.

Açılış oturumunun akabinde Muğla İlinde Süt Hayvanları Yetiştiriciliğinin Durumu, Sorunlar, Çözüm Önerileri Süt Keçisi Yetiştiriciliği Prof. Dr. Mahmut keskin, Süt Keçisi Yetiştiriciliği Tarımsal Örgütlenmeler Prof. Dr. Nedim Okumuş, Beslenme ve Sağlık Açısından Keçi Sütü ve Gıda Güvenliği Dr. Elif Özer, Çiğ Süt ve İyi Uygulama Örnekleri Prof. Dr. Dilek Arsoy, Coğrafi İşaret Tescili Ulusal ve Uluslararası Uygulamalar, Kazanımlar Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu, Türkiye’nin Coğrafi İşaretli Peynirleri, araştırmacı yazarlar Neşe Biber, Berrin Bal Onur, Anadolu Mutfağında Peynirli Lezzetler ve Sürdürülebilirlik Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya, Yöresel Keçi Peynirciliği Tarımsal Destekler Bodrum İlçe Tarım Md. Durmuş Çakır tarafından sunulacaktır.

Açılış oturumunun akabindeki bütün oturumlar 15 dakika sunum, 15 dakika, soru-cevap şeklinde gerçekleşecektir. Üreticiler, üretici adayları, süt besiciliğine ve keçi yetiştiriciliğine ilgi duyan, Bodrum’da peynirciliğin sürdürülebilirliğine katkı sağlamak ve Bodrum’a değer katacak olası projede görev almak isteyen herkes panele ücretsiz davetlidir.