Bodrum Kapak belgesel serisi 1 “Körek Mantarı”

Karyalılar’dan bu güne yaklaşık üç bin beş yüz yıldır Bodrumlu’ların olmazsa olmazı endemik bitkiler herkes tarafından bilinir.

Ekim ayı itibariyle canlanmaya başlayan doğada her birini görmek mümkündür.

Halk arasında “koca karı ilacı olarak” da (aslı koca Karia ilacı dır) bilinir ve alternatif tıpta kullanıldığı gibi yemek masalarımızın da olmazsa olmazıdır.

Bu konuda bir efsane bile vardır ki oldukça önemlidir.

Tıbbın babası Hipokrat Kos’ludur fakat bir efsaneye göre “Ben Kos’luyum ama eczanem Bodrum’dur” dediği iddia edilir.

Bu kadar büyük öneme sahip egenin endemiklerini belgesel olarak hazırlayıp sizlere tanıtmaya çalışacağız.

İlk olarak Bodrumlu’ların iyi bildiği, çok sevdiği körek mantarını anlatacağız.

Ülkemizde çok fazla çeşidi olsa da Bodrum’da yetişen ayrı bir özeldir.

Ekim ayı gibi ilk yağmurlardan sonra çıkmaya başlayan körek mantarı yaklaşık mart ayına kadar doğada bulunabilir.

Müthiş lezzetiyle protein deposu olan mantar Bodrumlu‘ların efsane yiyeceklerinden biridir.

Nasıl toplanır, nerelerde olur, nasıl hazırlanır …

Videomuzda izleyebilirsiniz.

Önemli Not: Zehirli türleriyle karıştırmamak için, lütfen önce bir Bodrumlu’dan bilgi alın ilk toplamaya onunla gidin.